Λαχταριστό κέικ με μπανάνες και nutella

Υλικά

  • 200 γραμμ. βούτυρο
  • 200 γραμμ. ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
  • 150 γραμμ. nutella
  • 2 βανίλιες
  • 2 κουταλιές κακάο
  • 170 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1  μπέικιν πάουντερ
  • 150 γραμμ. γάλα

screenshot_2

Εκτέλεση

Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο (που βρίσκετε σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Ρίχνουμε κατόπιν τις μπανάνες (πολτοποιημένες), τη nutella και τις βανίλιες και χτυπάμε καλά το μίγμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε το μίγμα αλευριού και σιγά σιγά το γάλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα. Βουτυρώνουμε καλά μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση

Αδειάζουμε το κέικ στη φόρμα και το ψήνουμε στο κατώτερο μέρος του φούρνου για 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει το κέικ και να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο εσωτερικό του.

Μπορείτε να το διακοσμήσετε με επικάλυψη nutellas, φουντούκια, και κομματάκια μπανάνας κομμένα σε ροδέλες.

Συνοδέψτε το με ένα αρωματικό καφέ φίλτρου.     Καλή Επιτυχία

screenshot_1